消泡剂效果
玉米淀粉是从玉米中提取的一种淀粉类物质，通常具有极细腻的粉末状，并且在许多食品和工业中广泛使用。它经常被用作稳定剂、增稠剂、胶凝剂和流变剂等，在制作面包、糖果、饮料、奶制品等食品加工过程中也经常被使用，但是其加工过程中一直受到泡沫影响，昇晖玉米淀粉消泡剂正是面对该问题研制而成。
（玉米淀粉图）
玉米淀粉在生产和加工过程中容易起泡的原因可能与以下几点有关：
1. 原材料：部分含水率较高或杂质较多的原材料（如马铃薯、玉米等）会导致发酵，产生大量气体从而形成泡沫
2. 搅拌速度不当：混合和搅拌时间过长、搅拌时的转速太高等会让空气被充分吸入，从而形成较多的泡沫。
3. 泡沫剂含量过高：若使用的成膜剂和增稠剂含有较多的表面活性剂或肥皂成分，它们会破坏玉米淀粉的分子结构，使其分解为小的微粒，并阻碍泡沫的合并破裂，从而导致泡沫数量增加。
4. 温度过高：在玉米淀粉的生产和加工过程中，过高的温度也会导致淀粉的分子结构发生变化，从而影响泡沫的消除。
避免这种泡沫大量形成的情况发生，可以使用的方法包括优化搅拌参数，调整成膜剂和增稠剂的配方，严格控制温度等措施，而使用化学方法，添加玉米淀粉消泡剂能够更加迅速的消除泡沫，从而不耽误生产效率，对于食品的品质也不会造成负面效果，具有耐高温、分散快等特点，特别是对于淀粉发酵中的微生物不会造成影响。
如果你还有什么对玉米淀粉消泡剂不懂的地方或者有消泡剂方面需求，可以拨打- 17322720236昇晖消泡剂技术人员为您解答
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